Weissburgunder vom Berg - Weingut Kirchknopf
Weissburgunder vom Berg - Weingut Kirchknopf

Weissburgunder vom Berg

Weissburgunder vom Berg

Die Trauben für unseren Weissburgunder stammen von mehreren Weingärten unserer Leithaberg-Lagen und werden zum idealen Reifezeitpunkt behutsam von Hand gelesen. Spontane Vergärung und eine lange Hefekontaktzeit verleihen ihm Struktur und Länge. Ein eleganter Weissburgunder mit fruchtig-würziger Stilistik, der große Trinkfreude verspricht. Als Speisenbegleiter ein wahrer Allrounder!
Die Trauben für unseren Weissburgunder stammen von mehreren Weingärten unserer Leithaberg-Lagen und werden zum idealen Reifezeitpunkt behutsam von Hand gelesen. Spontane Vergärung und eine lange Hefekontaktzeit verleihen ihm Struktur und Länge. Ein eleganter Weissburgunder mit fruchtig-würziger Stilistik, der große Trinkfreude verspricht. Als Speisenbegleiter ein wahrer Allrounder!
Rebsorte

Weissburgunder

Ernte & Ausbau

Lese und Traubenselektion von Hand, kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame Vergärung mit Naturhefen, Reife und Ausbau für 6 Monate auf der Feinhefe.

Weinbeschreibung

Wunderbar intensive Aromatik nach reifem Steinobst, gelben Birnen, Bergkräutern, einem Hauch von Zitrusfrüchten und Nüssen. Am Gaumen sehr ausgewogen und vielschichtig mit einer würzigen Textur. Feiner Fruchtschmelz mit abgerundeter Säurestruktur und guter Länge.

Speisenempfehlung

Harmoniert hervorragend mit Geflügel, Schweinefleisch und Fisch. Ein wahrer Allrounder und unser absoluter Liebling zum klassischen Backhendl.

Trinkreife

In den ersten 3 Jahren

Trinkempfehlung

9 – 12°C

Jahrgang
Alkohol
Restzucker
Säure

2020
13 % vol.
2,2 g/l
5,6 g/l

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Steckbrief: 2020 folgt
Flaschenfoto

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