Weingut Kirchknopf

"Ein gutes Tröpferl vom Knöpferl
soll immer eine große Gaumenfreude sein,
ob mit Freunden oder allein,
das wird immer unser Streben sein!"

Informationen über den Betrieb

Die Wurzeln unserer Familie von Seiten meiner Mutter reichen in Rust bis in das 16. Jahrhundert zurück. Der ungarische Name meiner Ahnen war Saly, zu deutsch Schally. Für meine Familie von Bedeutung sind jedoch auch die alten Ruster Namen: Wenzel, Kleinrath und Frankendorfer. Sie alle waren großteils mit Weinbau beschäftigt. Zu erwähnen, wäre aus diesem Grunde mein Ur-Ur-Großvater, Samuel Wenzel, welcher ein Pionier des Weinbaus war.

Nach der Reblausinvasion von 1867/70 erkannte es als einer der ersten Winzer die Notwendigkeit der Umstellung der Weingärten auf wilde Unterlagsreben, welche Reblausimmun sind. Durch gezieltes und schnelles Handeln brachte er es zu ansehlichem Wohlstand. Der Name Kirchknopf kommt in Rust in der 2. Generation vor. Mein Vater, Johann Kirchknopf, stammt aus Agfalva in Ungarn und kam 1950 nach Rust. 1952 ehelichte er meine Mutter eine geborene Frankendorfer. Meine Eltern waren, wie es in Rust damals üblich war, großteils Trauben- und Gebindeverkäufer.

Mein Beruf als Winzer war also vorgezeichnet. Nach Besuch einer Weinbauschule mit anschließender Praxis legte ich 1977 die Meisterprüfung ab. Seit 1983 bewirtschaften meine Gattin Sibylle und ich gemeinsam unsere Weinrieden. Wir erweiterten den Betrieb von 3 auf derzeit 6.7ha Rebfläche. Durch die Winterfröste von 1986/87, bei Temperaturen bis -28°, mussten wir sehr viele unsere Weinrieden roden und wieder bepflanzen. Diese Gelegenheit nutzten wir auch gleich zu einer sortenmäßigen Bereinigung. Der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheit unserer Weinrieden muss man größte Aufmerksamkeit bei der Standortwahl für eine Sorte schenken. Durch gezielte Verbesserung unserer Böden versuchten wir hohe Qualitäten zu erreichen.

Größtes Augenmerk legen wir auf ständige Ertragsreduzierung durch äußerst fachgerechte Bearbeitung unserer Rieden. Gefühlvolles zusammenführen von aktuellen und traditionellen Wissen ist bei der Vinifaktion unserer Weine oberstes Gebot. Als Bestätigung kann man die verschiedenen Prämierungen und Auszeichnungen sehen: 4x Salon österreichischer Weine, Falstaff-Auszeichnung, große Anzahl goldprämierter Weine. Ein Geheimtipp unseres Betriebes sind die verschiedenen Liköre und Brände (Marille, Apfel, Zwetschke). Sollten Sie einmal in Rust verweilen, versäumen Sie nicht die Gelegenheit uns zu besuchen.

Johann Kirchknopf

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Johann & Sibylle Kirchknopf