"Ein gutes Tröpferl vom Knöpferl
soll immer eine große Gaumenfreude sein,
ob mit Freunden oder allein,
das wird immer unser Streben sein!"
Seit 1983 bewirtschaften meine Gattin Sibylle und ich gemeinsam unsere Weinrieden. Durch fachgerechte Pflege, richtige Auswahl der Sorten und schonende Nutzung unserer Böden versuchen wir anspruchsvolle Weine zu keltern. Gefühlvolles Zusammenführen von aktuellem und traditionellem Wissen ist bei der Vinifikation unserer Weine oberstes Gebot. Als Bestätigung kann man die verschiedenen Prämierungen und Auszeichnungen sehen. 4 x Salon Österr. Weine, Falstaff Auszeichnung und eine große Anzahl goldprämierter Weine. Verschiedene Brände und Rotweinessig runden unser Sortiment ab.
Rebfläche: 6 ha, 40% weiß & 60% rot
Export: EU-Raum
Ab Hof-Preise + Transport
Sorten: Chardonnay, Grüner Veltliner Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Rheinriesling, Welschriesling, Weißburgunder, Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot
Prämierung: Salon, Burgenländische Weinprämierung, Falstaff-Auszeichnung
Sonstiges im Verkauf: Weinbrand (Chardonnay), Wildringlottenbrand, Rotweinessig, Traubensaft, Frizzante
Verkauf: jederzeit
Erwähnenswertes: Weinbergwanderung, Weinprobe mit Schmankerl bei Voranmeldung (Preis auf Anfrage), Ausgezeichnete ältere Jahrgänge im Verkauf
Die Wurzeln unserer Familie von Seiten meiner Mutter reichen in Rust bis in das 16. Jahrhundert zurück. Der ungarische Name meiner Ahnen war Saly, zu deutsch Schally. Für meine Familie von Bedeutung sind jedoch auch die alten Ruster Namen: Wenzel, Kleinrath und Frankendorfer. Sie alle waren großteils mit Weinbau beschäftigt. Zu erwähnen, wäre aus diesem Grunde mein Ur-Ur-Großvater, Samuel Wenzel, welcher ein Pionier des Weinbaus war.
Nach der Reblausinvasion von 1867/70 erkannte es als einer der ersten Winzer die Notwendigkeit der Umstellung der Weingärten auf wilde Unterlagsreben, welche Reblausimmun sind. Durch gezieltes und schnelles Handeln brachte er es zu ansehlichem Wohlstand. Der Name Kirchknopf kommt in Rust in der 2. Generation vor. Mein Vater, Johann Kirchknopf, stammt aus Agfalva in Ungarn und kam 1950 nach Rust. 1952 ehelichte er meine Mutter eine geborene Frankendorfer. Meine Eltern waren, wie es in Rust damals üblich war, großteils Trauben- und Gebindeverkäufer.
Mein Beruf als Winzer war also vorgezeichnet. Nach Besuch einer Weinbauschule mit anschließender Praxis legte ich 1977 die Meisterprüfung ab. Seit 1983 bewirtschaften meine Gattin Sibylle und ich gemeinsam unsere Weinrieden. Wir erweiterten den Betrieb von 3 auf derzeit 6.7ha Rebfläche. Durch die Winterfröste von 1986/87, bei Temperaturen bis -28°, mussten wir sehr viele unsere Weinrieden roden und wieder bepflanzen. Diese Gelegenheit nutzten wir auch gleich zu einer sortenmäßigen Bereinigung. Der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheit unserer Weinrieden muss man größte Aufmerksamkeit bei der Standortwahl für eine Sorte schenken. Durch gezielte Verbesserung unserer Böden versuchten wir hohe Qualitäten zu erreichen.
Größtes Augenmerk legen wir auf ständige Ertragsreduzierung durch äußerst fachgerechte Bearbeitung unserer Rieden. Gefühlvolles zusammenführen von aktuellen und traditionellen Wissen ist bei der Vinifaktion unserer Weine oberstes Gebot. Als Bestätigung kann man die verschiedenen Prämierungen und Auszeichnungen sehen: 4x Salon österreichischer Weine, Falstaff-Auszeichnung, große Anzahl goldprämierter Weine. Ein Geheimtipp unseres Betriebes sind die verschiedenen Liköre und Brände (Marille, Apfel, Zwetschke). Sollten Sie einmal in Rust verweilen, versäumen Sie nicht die Gelegenheit uns zu besuchen.
Johann Kirchknopf
Wir laden Sie herzlich zur Verkostung unserer Weine ein. Bitte um kurze Voranmeldung!
In der Zwischenzeit können Sie hier die aktuelle Preisliste herunterladen. Versandkosten auf Anfrage!
Bestellungen werden gerne telefonisch oder elektronisch per Email entgegengenommen.
Johann & Sibylle Kirchknopf
Lindengasse 1
A-7071 Rust


Weingut
Johann & Sibylle Kirchknopf
Lindengasse 1
A-7071 Rust
+43(0)2685/6835
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+43(0)699/12396075
Informationen laut §5 E-Commerce Gesetz
Winzer
Landwirtschaftskammer Burgenland
Landesgericht Eisenstadt
ATU 553 15 304
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