Compagnon Rosé
Compagnon Rosé

Compagnon Rosé

Compagnon Rosé

Ein Rosé nach französischem Vorbild und gleichzeitig ein authentischer Leithaberg-Vertreter. Reif gelesene Blaufränkisch-Trauben, spontan vergoren und im Tonneau-Holzfass ausgebaut, ergeben eine vielschichtige Interpretation mit heller Beerenfrucht, eleganter Würze, Tiefe und Charakter. Ein reizvoller Compagnon für genussvolle Stunden und ein charmanter Begleiter zu kräftigen Speisen.
Ein Rosé nach französischem Vorbild und gleichzeitig ein authentischer Leithaberg-Vertreter. Reif gelesene Blaufränkisch-Trauben, spontan vergoren und im Tonneau-Holzfass ausgebaut, ergeben eine vielschichtige Interpretation mit heller Beerenfrucht, eleganter Würze, Tiefe und Charakter. Ein reizvoller Compagnon für genussvolle Stunden und ein charmanter Begleiter zu kräftigen Speisen.
Rebsorte

Blaufränkisch

Ernte & Ausbau

Lese und Traubenselektion von Hand, schonende Ganztraubenpressung, langsame Vergärung mit Naturhefen im Tonneau-Holzfass, Reife und Ausbau für 6 Monate auf der Feinhefe.

Weinbeschreibung

Helles Lachsrosa, orange Reflexe. Zart nach Birne, weiße Beeren, ein Hauch von roten Kirschen, frische Orangenzesten. Saftig und knackig mit viel Frische. Ausgewogen, dezente Apfelfrucht, mineralisch, zart blättrig und trocken im Nachhall.

Speisenempfehlung

Wunderbarer Speisenbegleiter – im Sommer zu kräftigen Grillgerichten, in der herbstlichen Küche zu Wild & Kürbis. Für die kühlere Jahreszeit harmonieren Schmorgerichten von Rind oder Wild perfekt zu unserem würzigen Compagnon Rosé.

Trinkreife

In den ersten 5 Jahren

Trinkempfehlung

9 – 12°C

Alkohol
Restzucker
Säure

13,5 % vol.
1,8 g/l
5,6 g/l

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